セレモニーコーディネーターの高橋です。

おせち料理に使われるかまぼこの生産がピークを迎えているそうです。

失礼ながら決して主役とは言えないかまぼこですが、

私は結構好きですね。

さて、おせち料理には縁起物がたくさん入っているのは

ご存知の方も多いでしょう。

昆布巻きは『よろこぶ』巻いているのは『結び』の意味です。

黒豆は『まめに暮らせるように』、

数の子は『子孫繁栄』、

などなど、もちろんエビもありますね。

では、かまぼこはどういう意味があるのか、

お気づきの方もいらっしゃるでしょうが、

色が『紅白』ですね。

ではでは、なんで紅白がめでたいのか？？

色には意味があって『赤は魔除け』、『白は清浄』なんだそうです。

あと、おまけにというと変ですが、

半円形が初日の出に見える、ということもおせちに入っている理由だとか、

各家庭、いろんなおせちがあると思いますが、入っているものの

意味がわかるとより美味しく？感じるかもしれませんね。